Lista de mercado para personas que consumen anticoagulantes orales

Lista de mercado para personas que consumen anticoagulantes orales

Muchas personas que consumen anticoagulantes orales como Warfarina o Acenocumarol, se preguntan a diario qué pueden comer para tener un corazón más sano y un estilo de vida óptimo. A continuación, te compartimos una lista de alimentos que te ayudarán a prevenir un acv o cualquier problema de coagulación.

Huevos y lácteos

El contenido de vitamina K en la leche es bajo, así que el tipo de leche puede ser elegido sin modificar el contenido de vitamina K1 de la dieta.

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)

• Yogurt
• Queso
• Leche
• Huevo

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)

• Mantequilla

Verduras y Hortalizas

Los vegetales verde oscuro (particularmente las hojas) son las fuentes más ricas de vitamina K.

 

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)

• Champiñones
• Rábano
• Cebolla
• Maíz
• Lentejas
• Patatas
• Calabaza
• Garbanzos
• Berenjenas
• Calabacín
• Judías Blancas
• Pimiento Rojo

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)

• Pimiento Verde
• Tomate Maduro
• Lechuga Iceberg
• Zanahoria
• Coliflor
• Judías Verdes
• Alcachofas
• Puerros
• Apio
• Guisantes
• Pepino

Contenido alto
(>40 mcg/100 g)

• Remolacha
• Repollo
• Espárrago
• Lechuga Romana
• Brocoli
• Endibia
• Cebollin
• Perejil
• Nabo Verde
• Espinaca
• Col Rizada
• Col Lombarda
• Coles de bruselas

Bebidas

Todas aportan poca vitamina K.

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)

• Agua Mineral
• Zumos de frutas
• Café
• Bebidas carbónicas
• Bebidas alcohólicas
• Infusiones

Cereales y Pastas

La bollería industrial contiene vitamina K procedente del aceite con el que están elaborados.

 

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)

• Arroz
• Espagueti
• Macarrones
• Pan

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)

• Bollería Industrial
• Galletas
• Pasteles

Condimentos

Son fuentes ricas de vitamina K pero no contribuyen al total ingerido diario porque son consumidas en pequeñas cantidades.

 

Contenido bajo (<5 mcg/100 g)

• Ajos
• Sal
• Vinagre
• Mostaza
• Especies: Chile, Pimenton
• Azúcar
• Miel

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)

• Oregano

 

Aceites

*Aunque el aceite de oliva contiene vitamina K, es el más recomendado para su salud. En las dosis habituales contribuye sólo moderadamente al contenido total de Vitamina K de la dieta.

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)
• Aceite de maíz

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)
• Aceite de soja

Contenido alto
(>40 mcg/100 g)
•Aceite de colza

Frutos Secos

Los frutos secos no son importantes fuentes de vitamina K excepto algunas frutas secas, los piñones, pistachos y anacardos.

 

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)

• Pasas
• Albaricoques secos
• Castañas
• Cacahuates
• Almendras
• Nueces

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)

• Orégano
• Anacardo
• Higos
• Avellanas
• Pistachos

Contenido alto
(>40 mcg/100 g)

• Ciruelas pasas
• Piñones

Carnes y pescados

La elaboración culinaria con aceites incrementa el contenido total de la dieta. Algunos alimentos cárnicos muy grasos, procedentes de animales alimentados intensivamente, pueden contener formas de vitamina K que pueden impedir la acción de los anticoagulantes.

 

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)

• Jamón
• Carne de ternera
• Carne de pollo
• Carne de cerdo
• Moluscos
• Pescado
• Carnes magras

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)

• Atún en aceite

Frutas

La mayoría de las frutas no son fuentes importantes de vitamina K (aportan < 5 mcg/100 gramos), excepto, las frutas secas y los kiwis que contienen alto contenido.

Contenido bajo
(<5 mcg/100 g)

• Pera
• Melón
• Mango
• Fresas
• Papaya
• Sandía
• Melocotón
• Pomelo
• Manzana cruda (con piel)
• Nectarina
• Cerezas
• Piña cruda
• Albaricoque
• Plátano
• Naranja

Contenido medio
(5-40 mcg/100 g)

• Uva
• Ciruela

Contenido alto
(>40 mcg/100 g)

• Kiwi
• Pasas
• Higos
• Ciruelas pasas

Ahora que ya sabes cómo alimentarte correctamente, ingresa a este blog y conoce una alternativa distinta a los anticoagulantes orales y toma las mejores decisiones para tu salud.
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Referencias:
1. Clínica Universidad de Navarra: https://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/cuidados-casa/consejos-paciente-anticoagulado#
2. Anticoagulado Info: https://anticoagulado.info/2014/02/18/tabla-de-alimentos-y-contenido-en-vitamina-k-para-pacientes-anticoagulados-sintrom-aldocumar/